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酒店廚房設備清潔很重要,你都了解了嗎?
2021.09.04

? ? ? 信賴很多人對商用酒店廚房設備都不陌生,但有人理解如何清潔廚房設備嗎?估計是不的,下面由小編為大家介紹酒店廚房設備的清潔方法。

  1、油煙機

  堪稱是難打理確當地,油煙比較執拗。油煙機若自己蕩滌,把上面的一層網靜靜拆下來,取一個比網罩大的金屬容器加水末過金屬網罩,把水燒熱,而后加一點堿,可能再泡一會,待油軟化后,這個時候不要用刷子,簡單留下劃痕,可能用切菜剩的小黃瓜頭,或者蘿卜靜靜的擦拭,很簡單就掉了,而后沖刷下,為了更加清潔可能再用清潔布沾些洗潔精擦拭下。這樣會讓網罩發亮光哦,不過要留神的事要帶好手套,避免燙傷。

  2、灶具

  燒飯或者炒菜的時候只有一不留心,油或湯汁就很簡單流出弄臟灶具或者火架,灶面還好,火架就算用個別的清潔劑來處理,也不見得清潔當然,也可能用水煮。僅僅這樣比較麻煩了,可是全部廚房都光潔了不要留一點逝世角哦!

  3、磁磚

  有不每天都擦還是會黏黏的感到很臟跟不舒暢。此時,可將衛生紙掩飾在磁磚上,而后噴灑清潔劑再放置一霎時,清潔劑不光不會滴得處處都是,且油垢會全部浮上來。只有將衛生紙撕掉,再以清潔的布沾凈水多擦拭

  一、兩次就可能了。至于去不掉的頑垢,則可用棉布調換衛生紙即可。

  4、液化氣灶

  具沾上油污后,可用黏稠的米湯涂在灶具上,待米湯結痂枯燥后,用鐵片輕刮,油污就會隨米湯結痂一起除去。也可用較稀的米湯、面湯直接蕩滌,或用烏魚骨蕩滌,作用也不錯。

  5、瓦斯爐與疾速爐

  如有重油質,瓦斯爐冷卻后,以中性去污劑擦凈。火焰長度錯落不齊,可將爐嘴卸下,用鐵刷刷除鐵銹或用細釘穿通焰孔。每日應拆開蕩滌。生銹局部可用15%的硝酸的除銹劑,將銹去后用水洗凈

  6、烤箱

  打開烤箱門,用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬,用濕抹布擦凈,再用干抹布擦干。洗烤箱內部豁的塵垢時,宜用去污粉跟鋼刷刷除。用干抹布擦拭烤箱內部2-3分鐘,應將水分去除,避免生銹。烤箱底部有烤焦的物質時,將烤箱加熱再冷卻后,可使堅固流出物被碳酸化,用長柄金屬刮刀刮除清潔。

  7、深油炸鍋

  油鍋以長柄刷擦拭,并用水跟半杯醋沖凈,煮沸6分鐘,用水沖凈并曬干,外部應拭擦或沖凈。

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